Даже хранение рыболовных сетей в Беларуси может стать вне закона. Об этом ведущему проекта "Объектив-конференция" Дмитрию Бочкову рассказал Сергей Новиков, заместитель начальника Государственной иснпекции охраны растительного и животного мира при Президенте Республики Беларусь. Чиновник отметил, что сегодня приобрести - сети при желании можно на любом отечественном рынке. А ведь именно рыболовное браконьерство занимает лидирующие позиции в списке нарушений, которые выявляют инспекторы. И все чаще в последнее время улов нелегальных рыбаков исчисляется даже не десятками, а сотнями килограммов.
Как приготовить мясо дикого кабана, сколько стоит застрелить зубра и будет ли реформирована сама государственная инспекция. Ответы Сергея Новикова на эти и другие вопросы - на нашем сайте. 
 
Конференция

Видео

Фоторепортаж

Сколько стоит охота на зубра? Нужно ли разрешение, чтобы купить мясо лося или дикого кабана и если да, то сколько это стоит? Что больше любят белорусские браконьеры: рыбу или мясо? 16 ноября в интернет-гостиной канала "Беларусь-ТВ" на эти вопросы ответит заместитель начальника Государственной инспекции охраны животного и растительного мира Сергей Новиков. Не пропустите.

XVIII Минский международный кинофестиваль "Лістапад-2011" заканчивает свою работу. 13 ноября в Большом зале Дворца Республики состоится торжественная церемония закрытия самого яркого кинособытия осени. Зрители телеканала увидят трансляцию церемонии закрытия кинофестиваля "Лістапад-2011" в эфире телеканала "Беларусь-ТВ".

11 ноября, в пятницу, канал «Беларусь-ТВ» покажет концертную программу «Песни прошлого века». Первый выпуск проекта посвящен памяти народного артиста Беларуси Зиновия Бабия.
В этом году блистательному тенору оперной сцены могло бы исполниться 76. Зиновий Бабий виртуозно исполнял классические арии и экспрессивные неаполитанские песни. Неожиданная смерть 50-летнего «белорусского Орфея» стала трагедией для многочисленных поклонников и друзей артиста.

Нет такого народа, который бы не гордился своей национальной кухней. Белорусы известны в мире как большие любители картошки. И всё же наша кулинарная традиция куда более разнообразна. Блюда, приготовленные в печи, из натуральных продуктов, выращенных своими руками, - что может быть вкуснее и удивительней?! Смотрите, готовьте и угощайтесь на здоровье!


В 1927-м году в СССР в серии «Крестьянская библиотека» вышла брошюра «Что можно приготовить из молока», обучающая деревенских жителей азам кулинарии. Время идёт, и наши полесские хозяюшки сегодня сами могут издавать свои рецепты молочных блюд. Мы предлагаем вам попробовать сделать вместе с ними домашний сыр. 
       Белорусы говорят: «С молока не снимают вершка». Конечно же, самый лучший домашний сыр получается из цельного молока. Рецепт его приготовления весьма прост. Прежде всего, молоко надо процедить, после чего поставить на огонь. Пока оно греется, можно добавить соль и сахар. От баланса этих добавок будет зависеть вкус самого сыра. Кстати, чем жирнее молоко, тем более жёлтым и красивым получится сыр. Когда молоко закипит, в него надо влить лимонный сок или уксус (примерно 50 грамм на 4 литра). В старину вместо уксуса добавляли простоквашу. Но это не так уж важно, главное, чтобы молоко свернулось. После закипания молоко снимаем с огня и сливаем сыворотку. Сыр откидываем на дуршлаг и добавляем щепотку соды, чтобы он стал пышнее. Заворачиваем массу в марлю и кладём под гнёт. «Отлёживаться» он должен как минимум два часа. Готовый сыр нарезаем ломтиками и подаём к столу.
Белорусы всегда славились своими сырами. Частенько сырную массу выдерживали  в полотняных мешочках, пошитых клином, отчего наши сыры стали называть клинковыми. Придать сыру пикантность можно, добавив тмин, душистый перец или другие приправы.
Наши предки верили, что сыр – «живой» продукт. Его нельзя хранить в теплом месте, чтобы он не испортился, но также нельзя и перемораживать, чтобы сыр не «умер». Лучше всего держать его при температуре 6 – 8 градусов.
На оставшейся сыворотке можно сделать нежные блины или свежую овощную окрошку. Она не содержит жиров, зато богата белками и витаминами. Если смешать сыворотку со сладким соком, получится вкусный и полезный коктейль.
 
Рецепт домашнего сыра от “Палескага пачастунка”
 
Ингредиенты:
молоко
соль
сахар
сода
уксус
 
Способ приготовления:
молоко закипятить, добавив соль, сахар и уксус, свернувшийся сыр отцедить, вымешать со щепоткой соды, завернуть в марлю и положить под гнёт.

Приятного аппетита!!!

В эфире свежие серии собственного проекта нашего телеканала «Палескі пачастунак».
11 ноября, в пятницу, вы узнаете «молочные секреты» приготовления традиционного белорусского сыра.
13 ноября, в воскресенье, «Палескі пачастунак» вкусно расскажет о старинных блюдах из рыбы.

"Лістапад" удивит зрителя уже тем, что он состоится. На этом фестивале вы увидите преимущественно молодое дебютное кино, а на красной дорожке - около 150 знаменитых артистов и режиссеров", - А. Крашевская.
Минский международный кинофестиваль "Лістапад" почти два десятилетия собирает профессионалов и любителей кинематографа. Грядущий XVIII кинофорум не стал исключением. В этом году фестивальную программу наполнили как опытные, так и молодые режиссеры из стран Восточной Европы, СНГ и Балтии. Конкурсные работы традиционно представлены в 3 секциях: игровое, документальное и детское кино. 7 дней - с 5 по 12 ноября - интернациональное жюри будет определять лучшие фильмы фестиваля. Кроме кино, зрителей ожидают специальные мероприятия: концерты, мастер-классы и круглые столы с участием актеров и режиссеров из России, Грузии, Азербайджана и Австралии. Фильмом открытия станет киноработа российского режиссера Андрея Звягинцева "Елена", обладатель специального приза жюри 64-ого Каннского фестиваля. 1 ноября в интернет-гостиной канала "Беларусь-ТВ" директор XVIII Международного кинофестиваля "Лістапад" Анжелика Крашевская ответила на вопросы о конкурсных показах и звездных гостях кинофорума.

Конференция
Видео
Фоторепортаж

11 ноября интернет-гостиную телеканала "Беларусь-ТВ" посетит ученый изобретатель Александр Качинский. Его уникальный прибор помогает спортсменам не только уверенно держаться на ногах, но и занимать первые места на международных соревнованиях.
10 ноября пройдет под знаком Всемирного дня науки. Праздник инновации знакомит обычных людей с новыми научными разработками. В этот день ученые всего мира стараются сократить разрыв между человеком и научным прогрессом.

Полную версию интервью смотрите на нашем сайте 14 ноября.

Телеканал "Беларусь-ТВ" планируется трансформировать в "Беларусь 24". Об этом сообщил журналистам главный директор телеканала "Беларусь-ТВ" Кирилл Казаков.
По словам Кирилла Казакова, "Беларусь 24" планируется запустить до 2012 года. Будет проведена реструктуризация сетки вещания "Беларусь-ТВ" и его ребрендинг. Это будет телевизионное информационное агентство, которое сможет конкурировать с белорусскими информагентствами, в настоящее время активно развивающими свое телевидение.
Телеканал будет работать для белорусских и зарубежных зрителей.

Телеканал «Беларусь-ТВ» заключил договор на ретрансляцию с компанией «Baltkom TV SIA», благодаря чему зрительская аудитория телеканала на территории Латвии увеличилась на 100 тысяч абонентов. «Baltkom TV SIA» является не только первым оператором в Восточной Европе, который ввел многоканальное абонентское телевидение, но и признанным лидером в сфере цифрового ТВ. Абоненты компании «Baltkom TV SIA» теперь имеют возможность смотреть телеканал «Беларусь-ТВ» в цифровом пакете вещания.